福岡県福岡市 すしとも

お寿司

先日、東区香椎にある「すしとも」に行ってきました。

金曜夜に来店予定だったので当日お昼間に電話で予約を取ったのですが、その時には個室/テーブル/カウンターを選択出来ました。

土日は法事等での予約が多いそうなので、土日に利用される場合は事前に予約する事をおすすめします。

素敵な外観のお店が見えてきました

香椎神宮駅から徒歩5分ほどに位置し、駅前には神宮駅前というバス停もあります。

しかし神宮駅前のバスは本数が少ないので、帰りは神宮駅から少し離れた香椎宮しょうぶ園前から乗る方が良いかもしれません。

予約して居たこともあり、スムーズにカウンターに案内して頂きました。

店内にはお客さんが1組、板前が2人、店員が2人。

個室や大広間は別の場所にあるそうで、静かでゆっくり出来る空間でした。

ビールとお通し

乾杯に瓶ビールを頼んだ後、里芋にとろろがかかったお通しが出てきました。

薄味の柔らかい里芋で、ビールにあう一品でした。

 

そして早速、お寿司を注文。2800円の焼きしも握りとおまかせ上にぎりをお願いしました。

目の前で板前さんが握っている所を見れるのが、カウンターの良い所ですね。

待望のお寿司が完成しました

板前さん2人が、手際よく握って下さいました。

炙りいかは丁寧に切り込みが入っており、とても分厚いのに柔らかく最高の一貫でした。

また全てのお寿司に共通して、ネタが大きいのにシャリにしっかりくっついており、箸で掴んでも崩れず板前さんの技を見ました。

甘めの醤油はどんなネタとも相性がよく、ぺろっと平らげられますね。

わさびの量やシャリの大きさも板前さんが聞いてくれるのでお好みにあった一貫を握ってくれます。

揚げたての天ぷら盛り合わせ

追加で300円の赤だしと1000円の天ぷら盛り合わせを注文。

揚げたての海老、茄子、シシトウ、白身魚、玉ねぎを天つゆにつけて頂くのは最高です。

その後板前さんと話が弾み、香椎の住宅事情やお店の情報についてたくさんお話下さいました。

店内が新しく綺麗だなと思っていたのですが、数年前にリニューアルをしていました。

前はお座敷のみだったそうですが、お客さんにお年寄りが多いようで、足腰に楽なテーブル席を作ろうとの事で大改装をしたそうです。

お客さんの居心地が良いように配慮されていて、素敵なお店だなと感じました。

サービスのトマトシャーベット

すっかり仲良くなり、最後にはトマトシャーベットまでサービスして頂きました。

板前さんとお話しながら暖かいお茶と美味しいデザート、贅沢な時間を過ごさせて頂きました。

お会計ですがお酒とお寿司、天ぷら等を食べ2人で9070円と大変リーズナブルでした!

ただクレジットカードはVISAとMasterCardしか取り扱っておらず、JCBが使えなかったのが少し残念。

アクセスが少し悪いですが、味や値段、雰囲気共に大満足であり、また必ずリピートしたいお店です。

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